薪火イタリア料理 自在堂

Description

自在堂は、信州・佐久穂町にある古民家を改装した、薪火イタリア料理のレストランです。千曲川流域の旬の恵み―野菜、山菜、きのこ、果樹、川魚、地鶏、和牛、豚、ジビエなどを、こだわりある生産者や猟師から仕入れ、薪火でじっくりと仕上げてご提供しています。時に燃え上がる炎が、時に静かな熾火が、食材の個性を引き立ててくれます。 心地よい薪火の香りとともに、大切な人と分かち合う豊かなひとときを、お楽しみください。

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