福さ屋株式会社 福岡本店（辛子めんたい）

Description

福岡市博多区で辛子明太子をお探しなら福さ屋株式会社 本社 売店（辛子めんたい）へご来店ください。 当社は昭和五十三年創業以来、四十数年に渡り博多でめんたい作りに励んできました。 今では福岡土産を代表するブランドにまでなり、全国おみやげ物ランキングで上位に入るほどになりました。 福さ屋のめんたいのうまさの理由は「素材へのこだわり」と「特製の漬け込みたれ」にあります。 スケトウ鱈の卵は、その成熟具合によって厳しく選別されます。ツヤ、粒感、皮のハリなど、この道二十年以上の熟練者によって丹念に吟味しています。福さ屋ではめんたいが最もおいしくなる「真子」のみを使用しています。 それだけでも美味しい良質なタラコですがそれ以上の美味しさでなければめんたいにする意味がないと考えます。イワシを塩で漬け込み発酵させた魚醤、かつお、キレのある辛みと風味に加え、甘味があるのが特長の唐辛子をベースにした特製の漬け込みたれに三昼夜じっくり漬け込みます。まさに辛子めんたいは「鮮度を見極め、熟成を極める」熟練の職人によって創り上げられるひとつの作品なのです。 また福さ屋の辛子めんたいは、「全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会」の公正マークを取得するなど、品質の高さにも定評があります。 私どもが心を込めて作った食品が、皆様の食卓を明るく笑顔にできることを楽しみにしております。 If you are looking for Mentaiko in Hakata Ward, Fukuoka City, please feel free to visit Fukusaya Co., Ltd. Head Office Shop (Karashi Mentaiko).

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