麻布割烹 十 - Azabu Kappo Too

Description

麻布割烹十では、顔の見える生産者から届く食材と、 素材本来の味わいを大切にしたお料理をコースにてご用意しております。 特に神戸牛の生肉や、漁師直送の鰹や鮪・海の幸などその時期を象徴する食材たちを生で美味しく召し上がっていただくことができます。 【素材】 ・神戸牛は生肉で提供できる認可厨房にて、日本料理の技法を駆使して、刺身・炭焼きなど多彩にご用意致します。 ・料理人本人が通う本州最南端の紀伊大島の漁師より、鮪・鰹・伊勢海老など、釣り上げたその日に海の幸を直送頂きます。 【お店について】 店内は広々としたカウンター9席で、目の前で料理人が調理いたします。 貸し切り営業は10名様まで承ります。 【アクセス】 ・麻布十番駅から徒歩1分 【ご予約】 完全予約制にて Azabu Kappo Ju offers a seasonal tasting course featuring premium ingredients from trusted producers. Enjoy certified raw Kobe beef prepared as sashimi or charcoal-grilled, and freshly caught tuna, bonito, and spiny lobster delivered directly from fishermen in Kii Oshima. With just nine counter seats, guests can watch the chef at work. 1 minute from Azabu-juban Station. Reservations required.

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