REIKASAI GINZA

Description

銀座厲家菜は2016年6月に、北京本店唯一の海外直営店として銀座にオープンいたしました。四代目厲愛茵が自ら調理、指導にあたっています。厲家菜は火の加減や調理・調味のタイミング、五味（甘味・酸味・辛味・苦味・塩味）の調和に細心の注意を払い、奥深い味わいを最大限発揮できるように組み立てられています。また、厲家菜の特徴の一つでもある彩り豊かな前菜の数々は、基本五味と季節を感じる食材がバランスよく組み合わせられています。今日の厲家菜は西太后が当時食べていた宮廷料理を再現しています、美味しさをご堪能いただくことはもちろん、美容・健康・長寿にも繋がっている事を知っていただき、奥深い中華宮廷飲食文化をご体感ください。

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