U Saracenu - Ristorante Pesce Portopalo di Capo Passero

Description

U’ Saracenu nasce grazie alla passione di amici, che ricercano, rivisitano, gli antichi sapori della cucina Siciliana. Il ricco patrimonio che ci circonda, l’immenso mare, la conoscenza per i prodotti della terra, non può prescindere, dalla particolarità indispensabile, che è la qualità della materia prima che le stagioni offrono. La cucina a base di pesce è vivace, colorata, catturante, dove colori, sapori, si fondono con le emozioni, sorprendendo, noi stessi e il cliente che gusta i nostri piatti, coinvolgendolo in una esperienza sensoriale. Il ristorante si ispira agli ingredienti stagionali, alla cultura dell’antica tradizione araba - siciliana, offrendo piatti che sono vere e proprie tempeste sensoriali, rivivendo i profumi e i sapori di un tempo, con l’obiettivo di far vivere emozioni autentiche ai clienti attraverso ricette tradizionali affinate e alleggerite, con prodotti locali a chilometro zero e grani antichi siciliani.

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